Rassmia
Menos es más
"El futuro pertenece a quienes creen en la belleza de sus sueños."
Eleanor Roosevelt
¿Qué es RASSMIA?
Rassmia es un sueño, un sueño muy real.
​
En Rassmia valoramos lo auténtico y lo bien hecho buscando la calidad en cada plato y en cada detalle.
Somos un espacio pequeño y tranquilo, con una barra para seis comensales donde el menú degustación se crea pensando en el producto de temporada.
​
Aquí se cocina con respeto, con técnica y sin prisas. El servicio es cercano, natural y sin artificios.
Rassmia es más que un restaurante, es una forma de trabajar con dedicación y con los pies en el suelo.
Una experiencia directa honesta y llena de sentido.
Chef
Detrás de la experiencia RASSMIA, se encuentra Alejandro
“quiero ofrecer una experiencia culinaria íntima, sincera y llena de sentido”
Formado en la escuela de cocina Topi y con casi 10 años de trayectoria en cocina, ha trabajado en distintos proyectos antes de lanzarse con su propio restaurante.
Desde sus inicios, ha apostado por una cocina basada en el producto, el detalle y la cercanía con el comensal.
Ahora, al frente de su restaurante RASSMIA en Zaragoza, da forma a un concepto personal: un menú degustación servido en barra, para pocos comensales y con toda su atención puesta en cada plato.
Su trabajo refleja constancia, creatividad y una profunda pasión por cocinar.
